沖縄の生活にある黒糖：沖縄の黒糖

沖縄の生活にある黒糖とは

沖縄では、自然に黒糖を摂取しています。

昔から人が寄れば、沖縄の黒糖を振舞い、お茶と一緒にいただく、というのが、沖縄の方々のもてなしです。

沖縄の黒糖はそのまま頂くのが一番おいしいと、現地の方がいっていたのですが、本物の黒糖を頂いたとき、なるほど、これは本当においしい、お菓子のようだ、と感じたのです。

黒糖というと、それまでの感覚では、料理などに使用する砂糖、という感覚です。

お菓子の感覚がある、という方もいるかもしれないのですが、私は、砂糖という感覚のほうが強かったのですよね。

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沖縄の黒糖について解説しています。