黒糖のジュースを飲もう

黒糖のジュースを飲もうイメージ

黒糖でジュース、というと、ちょっと甘すぎない？と思ってしまいがちですね。

でも、黒糖は、色々なジュースに利用されていますし、黒糖を薄めて飲んだりもしています。

沖縄では、シークワーサーというジュースに、黒糖を入れていただきました。

シークワーサー自体は、さっぱりとした後味、グレープフルーツに良く似ていて、それよりももっと、癖のない味です。

お子さんにはちょっとすっぱいかな？という味で、私のようにお子様じゃなくても、すっぱいものが苦手、という人には、黒糖を少々入れてくれます。

まさに、沖縄ならではのジュース、という感じですね。

最近は、この沖縄のシークワーサーも、スーパーで購入できるようになっていますが、もしシークワーサーがない、というときには、レモンやグレープフルーツと黒糖を少々入れたジュースもいけますよ。

黒糖を普段から使用している我が家では、黒糖ジュース、というと、梅干しと黒糖のホットドリンク、ということになります。

梅干しといっても、あまりにすっぱいものは苦手なので、程よい酸味の梅干しを細かくして、黒糖をまぜ、お湯を入れます。

風邪を引いたときには、しょうがと黒糖。

夏みかんの絞り汁に黒糖を入れ、少し煮詰めたものを、アイスの容器や製氷皿にいれて、シャーベットのように食べても、おいしいです。

沖縄に行くと、サトウキビを搾って冷やしたサトウキビジュースを出してくれます。

私たちの地域で、ジュースやコーヒーを売るように、サトウキビジュースが売られていました。

ほかにも、マンゴージュース、パイナップルジュースといった新鮮で甘みたっぷりのフルーツジュースも格別においしかったですね。

姉は、黒糖が大好きなので、黒糖のシロップをお湯でとき、それを夏場は、冷蔵庫に冷やしてあります。

姉の子が小さいころには、その黒糖は定番。

私も姉の家に行くと、この黒糖ジュースを飲むのが楽しみでした。

黒糖は、栄養価が非常に高いものですから、夏場の疲れているときなど、非常にいいと思います。----- EXTENDED BODY:

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